くだもの図鑑

日本語English ベトナムでイチゴを買ったら、甘くなるのを待って常温に置くよりも、冷蔵して早めに楽しみましょう。イチゴは収穫後の追熟による甘みの増加を期待する果物ではありません。選ぶときの状態に加え、持ち帰り方や保存もおいしさを左右します。 ...

日本語English 海を渡ってきた苗に花が咲く。それなのに、期待した果実がなかなか実らない。 18世紀、チリからヨーロッパへ運ばれたイチゴは、栽培する人たちにそんな謎を残しました。苗は育っているのに、何が足りないのか。その答えを探す仕事が、やがて...

日本語English ベトナムでイチゴといえば、高原の産地ダラットを思い浮かべる方もいるでしょう。北部のモクチャウでも栽培され、イチゴ狩りを楽しめる農園が紹介されています。暑い国という印象のあるベトナムにも、イチゴを育てる高原の風景があります。 ...

日本語English ベトナムでメロンを買ったら、まず食べ頃表示を確認し、切る直前に外皮を洗いましょう。カット後はすぐに冷蔵することも大切です。 メロンには、収穫後に果肉が柔らかくなり、香りが増すタイプがあります。ただし、置いておけば糖分まで増え...